Ostatnia wizyta: Teraz jest 28 mar 2024, o 15:34


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 5 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Chmiel
PostNapisane: 26 paź 2009, o 16:45 
Początki nałogu
Początki nałogu

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 00:29
Posty: 370
Lokalizacja: Koluszki, Łódź
A ja w ramach testu możliwości forum mam pytanie i to całkiem poważne:)
Czy ktoś wie jak rozpoznać chmiel? Tzn dostałem troszkę chmielu przywiezionego z okolic Lublina (z tegorocznych zbiorów) ale nie mam pojęcia jaki to chmiel, czy goryczkowy, czy aromatyczny
Czy pomiar kwasowości kwasomierzem z biowinu dałby coś? Jeśli tak to ma ktoś pomysł w jakich proporcjach namoczyć go w wodzie? Na zimno czy na ciepło?

Edycja: Kolory działają:)


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Chmiel
PostNapisane: 27 paź 2009, o 13:13 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 11:44
Posty: 252
Pomiar kwasowości sprzętem z Biowinu chyba nic nie da. Jeżeli już cokolwiek mierzyć to po ekstrakcji na gorąco, tak jak się nachmiela brzeczkę. Ja bym zaparzył trochę chmielu i spróbował organoleptycznie. Pytanie to chyba dla bardzo wprawionych piwowarów.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Chmiel
PostNapisane: 28 paź 2009, o 20:00 
Początki nałogu
Początki nałogu

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 00:29
Posty: 370
Lokalizacja: Koluszki, Łódź
Spoko, mam też chmiel (granulowany) zakupiony w piwodzieju, więc porównam aromatyczny i goryczkowy a później te szyszeczki:) Dzięki


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Chmiel
PostNapisane: 20 lut 2010, o 20:46 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 11:44
Posty: 252
Ja porównywałem Marynkę i Lubelski za pomocą nosa... i nie widzę zbytniej różnicy. Nawet fakt, że wiedziałem, który jest który nie dało skutku.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Chmiel
PostNapisane: 21 lut 2010, o 02:27 
Początki nałogu
Początki nałogu

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 00:29
Posty: 370
Lokalizacja: Koluszki, Łódź
Na "niucha" to czułem różnicę między dwoma granulatami, ale to była tylko różnica, ale nie dało rady zgadnąć który jest aromatyczny, a który goryczkowy... Muszę się zebrać i jak będę miał czas to zrobić próbę smakową...


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 5 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.015s | 14 Queries | GZIP : Off ]