Ostatnia wizyta: Teraz jest 28 mar 2024, o 14:47


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 6 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Mirabelki
PostNapisane: 27 sie 2015, o 21:53 
Coś już napisał
Coś już napisał

Dołączył(a): 23 gru 2012, o 01:04
Posty: 83
Lokalizacja: Łódź
Jako że węgierek w tym roku i mnie brak,natomiast mirabelek jest full to zebrałem na razie jakieś 40/50 kg wczoraj. Przerzuciłem przez rozdrabniarkę własnej produkcji(miała być do jabłek ale ich na razie brak)rozdrobniło super.
Dziś dodałem drożdze turbo,może nie potrzebnie bo już zaczynało pracować.
Moje pytanie robił ktoś z mirabelki destylat,jaki jest w porównaniu z węgierką?


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Mirabelki
PostNapisane: 7 wrz 2015, o 16:21 
Coś już napisał
Coś już napisał

Dołączył(a): 11 lis 2013, o 20:00
Posty: 52
Lokalizacja: Skierniewice
Błędem było dodanie drożdży turbo. Do owocówek tylko zwykle winne drożdże. Nie przesadz tez z cukrem. Na 40kg owocòw dałbym max 4kg. Ja dasz trunkowi kilka miesięcy to pewnie wyjdzie z tego jakaś ciekawa owocówka ;)


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Mirabelki
PostNapisane: 13 paź 2015, o 21:02 
Coś już napisał
Coś już napisał

Dołączył(a): 23 gru 2012, o 01:04
Posty: 83
Lokalizacja: Łódź
Ostatnio próbowałem co nieco przepuścić i trochę słabo.
Soku było na oko 40 litrów blg 10 ,dałem tylko 1kg cukru i pierwsze poleciało 40%. Właśnie myśle dodać syropu 5kg cukru rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody.
Dodać to na raz czy na dwa razy?
W kolejce czeka wino z jeżyn nie wyszło,może destylat będzie lepszy.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Mirabelki
PostNapisane: 16 paź 2015, o 13:18 
Administrator
Administrator

Dołączył(a): 26 paź 2009, o 15:37
Posty: 513
Więcej niż 3 kg bym nie dawał, oczywiście na raz - nie ma się co pieścić :D
W tym roku z ałyczy zwanej niepoprawnie mirabelką nastawione zostały dwie beczki zacieru po ok. 80 litrów w każdej. Pierwsza bez cukru, druga z 3 kg.
Po podwójnej destylacji na aparaturze z płaszczem wodnym uzyskano głównej (pijalnej) frakcji:
1. 0,9 l 61%
2. 2,95 l 75 %
Przedgony i pogony ( powyżej 95 st. C w kotle) zebrane osobno.
Po paru miesiącach nastąpi degustacja porównawcza, a wyniki opublikowane w tym wątku ;)


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Mirabelki
PostNapisane: 27 mar 2016, o 23:07 
Coś już napisał
Coś już napisał

Dołączył(a): 11 lis 2013, o 20:00
Posty: 52
Lokalizacja: Skierniewice
Marek, i jak wyniki? Ttochę slaby ten urobek miałeś.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Mirabelki
PostNapisane: 8 kwi 2016, o 20:46 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
Przyłączam się do pytania, Marku jak wyniki? 8-)

_________________
Pozdrawiam serdecznie.
Damian

"...Nikt się od miodu po ziemi nie toczy,
Miód tylko lepszej dodaje miny,
Najeża wąsy, stroi czupryny,
Moc leje w piersi, odwagę w oczy..."
Tomasz Zan


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 6 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.033s | 16 Queries | GZIP : Off ]