Cześć A dasz spróbować??
pozdrawiam
D.
| Łódzki Klub Winiarzy http://klubwiniarzy.pl/forum/ |
|
| Fotorelacja: Jogurt Kremowy http://klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=47&t=44 |
Strona 1 z 2 |
| Autor: | shaman [ 14 lis 2009, o 00:08 ] |
| Tytuł: | Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Jakiś czas temu zamówiłem ze strony agrovis.eu kultury bakterii firmy Danisco do przygotowania jogurtu kremowego. Składniki potrzebne do wykonania jogurtu: *2-3 litrów mleka *1 torebka kultur bakterii Vital Załącznik: P4101209.JPG Załącznik: P4101206.JPG Załącznik: P4101213.JPG Wykonanie: Mleko dzielimy na 2 części.Jedną odkładamy do lodówki by się schłodziła a do drugiej dodajemy cukier (około 10%) i gotujemy do wrzenia. |
|
| Autor: | shaman [ 14 lis 2009, o 00:15 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Dolewamy schłodzone mleko do gotującego tak by mieszanina osiągnęła temperaturę 43-45*C. Gdy mleko osiągnie już odpowiednią temperaturę wsypujemy bakterie i energicznie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się proszku. |
|
| Autor: | shaman [ 14 lis 2009, o 00:20 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Mleko wlewamy do wyparzonych słoików lub do kubeczków (jeśli posiadamy jogurtownicę) wstawiamy do dużego garnka i zalewamy wodą o temperaturze około 40-50*C. Zakrywamy garnek i wstawiamy go do piecyka,którym włączamy termoobieg i temperaturę 40*C. Całość pozostawiamy na 6 do 8 godzin. |
|
| Autor: | shaman [ 14 lis 2009, o 00:28 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Po tym czasie jogurt schładzamy w lodówce (najlepiej jedna noc) Takim sposobem otrzymujemy pyszny kremowy jogurt. Pozdrawiam! |
|
| Autor: | Geronimo [ 14 lis 2009, o 10:48 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
| Cześć A dasz spróbować?? pozdrawiam D. |
|
| Autor: | shaman [ 14 lis 2009, o 19:22 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Darku jogurt robiłem jakieś 2-4 miesiące temu i muszę przyznać ze rozszedł się w 2 dni. Więc chyba zły nie był Jak zrobię ponownie to na pewno przyniosę na zlot! |
|
| Autor: | Geronimo [ 14 lis 2009, o 20:32 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
O! właśnie o to chodzi  dzięki |
|
| Autor: | general aidid [ 18 mar 2010, o 19:46 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Podgrzewam temat, niczym jogurt. Otóż zainspirowany poczynaniami kolegi, a także moją manifą potępiającą przemysł spożywczy oraz dążeniem do samowystarczalności żywieniowej, w dniu dzisiejszym zamówiłem po kilka różnych kultur Vital celem przetestowania. Pierwszy kontakt telefoniczny był niczym pierwsza styczność z biowinem - lidzbarski odpowiednik pani Izy miłym głosem opowiadał i odpowiadał na szereg pytań kwalifikacyjnych, całkiem cierpliwie i treściwie. Myślę, że mogę polecić, a jak się uda, jogurt przyniosę na spotkanie w B. Pre państwa... dążę do tego, żeby w sklepach zanabywać jeno cukier. |
|
| Autor: | Damian [ 19 mar 2010, o 11:41 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Po co kupować cukier, jako nasi dziadowie, ze dwa (lub więcej ) ule postaw w ogrodzie i obejdziesz się bez cukru buraczanego, który również powstaje z udziałem złożonych procesów chemicznych.
|
|
| Autor: | general aidid [ 19 mar 2010, o 12:06 ] |
| Tytuł: | Re: Fotorelacja: Jogurt Kremowy |
Osz w mordę... to będę musiał sobie dokupić trochę ziemi, bo przy moich planach ekstensywnych upraw.... 
|
|
| Strona 1 z 2 | Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|