Ostatnia wizyta: Teraz jest 28 mar 2024, o 19:58


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 13 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna strona
Autor Wiadomość
 Tytuł: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 25 sty 2010, o 21:16 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
SERNIK NA ZIMNO
    1kg białego sera (polecam OSM Wieluń, nazwa: Mój ulubiony)
    4 żółtka
    1 szklanka cukru
    1 cukier waniliowy, z prawdziwą Wanilią (np. Kotany)
    żelatyna
    15dag masła lub margaryny
    bakalie, galaretki według uznania
Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem, a następnie powoli dodawać ser. Do otrzymanej masy dodać przygotowaną żelatynę z 0,5-0,75l wody (żelatyna wg przepisu na opakowaniu na ok. 2 litry), wymieszać z bakaliami i wylać do formy. Wstawić do lodówki. Gdy zastygnie wylać na wierzch galaretkę np. truskawkową, przygotowaną w zmniejszonej ilości wody.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 25 sty 2010, o 21:18 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
CIASTO MARCHWIOWE
Składniki:
- 4 jajka
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
-2 do 3 szklanek utartej marchewki
- szklanka pokruszonych orzechów włoskich
- szklanka oleju
- 2 łyżeczki sody
- łyżeczka cynamonu (wspaniale podkreśla smak)
- 2 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- rodzynki
- bułka tarta i masło do blachy

Wykonanie:
Nagrzać piekarnik do 180 st. C. Formę wysmarować olejem i posypać tartą bułką. Wymieszać dokładnie jajka, cukier i olej (najlepiej mikserem). W drugiej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Zmieszać to wszystko i dosypać marchewkę, rodzynki i orzechy. Wymieszać to wszystko raz jeszcze dokładnie i wlać ciasto do formy. Piecze się ok. 60 minut w 180 °C. Można ciasto polać glazurą albo czekoladą (polecam), albo posypać cukrem pudrem, albo co tam jeszcze komu pasuje.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 25 sty 2010, o 21:19 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
BABKA MAJONEZOWA
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki majonezu
- 1 budyń śmietankowy (proszek)
Wykonanie:
Jajka, szklanka cukru i cukier waniliowy ubić. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Piec ok. 50 minut w 160 °C
Polewa:
4 łyżki cukru pudru, 2 łyżki kakao,1 łyżka wody zmieszać, zagotować i już na ciasto.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 3 mar 2010, o 20:59 
Nałogowy bywalec
Nałogowy bywalec
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 16:59
Posty: 894
Ostatnio w chwilach wolnych katowałem babki (z różnym skutkiem :oops: ) ale ten dodatek majonezu mnie szokuje :shock:
Nie wypada prosić Cię Damian cobyś popełnił, ale chociaż opisz smak i co daje ten majonez? :?:
pozdrawiam
D.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 3 mar 2010, o 21:17 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
Majonez jest nieco szokujący ale to przecież prawie wyłącznie jaja i olej czyli wszystko to co dajemy do ciast, babka wg powyższego przepisu jest bardzo smaczna, smakuje jak lekko wilgotny biszkopt, polecam wypróbowanie przepisu jest banalnie prosty, a efekt rewelacyjny.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 4 mar 2010, o 13:32 
Administrator
Administrator

Dołączył(a): 26 paź 2009, o 15:37
Posty: 513
Damian napisał(a):
Majonez jest nieco szokujący ale to przecież prawie wyłącznie jaja i olej czyli wszystko to co dajemy do ciast...


Myślę, że oprócz wyraźnego wpływu majonezu na smak babki, to zawarty w nim ocet w połączeniu z proszkiem do pieczenia powoduje dobre spulchnienie ciasta.

Darek, czy babki po takim katowaniu stają się miękkie ? :lol:


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 4 mar 2010, o 20:03 
Nałogowy bywalec
Nałogowy bywalec
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 16:59
Posty: 894
Marek napisał(a):

Darek, czy babki po takim katowaniu stają się miękkie ? :lol:


;) Tak Marku. Stają się miękkie i delikatne jak odaliski Sulejmana :D

ps. Nie wiedziałem że proszek do pieczenia reaguje z octem.Właśnie zastanawiałem się co się dzieje z octem (mimo iż jest go niewiele) w majonezie ;)
pozdrawiam


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 16 mar 2010, o 13:32 
Coś już napisał
Coś już napisał
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 23 lis 2009, o 09:32
Posty: 50
Trzeci raz piszę ten przepis bo coś mi się dzieje z kompem i zaraz się zdenerwuje....

W załączeniu przepis na moją "zlotową" babkę.
Trzy uwagi:
1) Na standardową formę trzeba dodać trochę mniej składników, tj. 400 g mąki, 100 ml mleka, itd. (ja robię wszystko "na oko", więc dokładnie nie podam)
2) Od początku trzeba piec w 180 stopniach i około 1 godziny, inaczej będzie zakalec
3) Oczywiście można użyć innej margaryny lub masła
Pozdrawiam,
Mysza


Nie masz wystarczających uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego postu.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Ciasta i ciastka wszelakie. Babka drożdżowa puchowa XX Zloto
PostNapisane: 25 mar 2010, o 19:35 
Nałogowy bywalec
Nałogowy bywalec
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 16:59
Posty: 894
Napisałem się,napisałem, bo Kasi obiecałem i wszystko zniknęło :x


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ciasta i ciastka wszelakie
PostNapisane: 28 mar 2010, o 23:38 
Coś już napisał
Coś już napisał
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 lis 2009, o 00:32
Posty: 78
Lokalizacja: Łódź
Masakra normalnie, a ona czekała cały weekend z właczonym piekarnikiem :P
Nie wiem co będzie za tydzień, bo to już święta i chciała się pochwalić pyszną babką. Jakby co to może kupię gotową w tesco. Ciekawe czy goście pokapują się czy nie? :lol:

_________________
Pozdrawiam Rafał ;)


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 13 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna strona

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.037s | 16 Queries | GZIP : Off ]