Łódzki Klub Winiarzy
http://klubwiniarzy.pl/forum/

XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
http://klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=50&t=419		 Strona 6 z 7
Autor:  Galadhen [ 20 gru 2012, o 16:35 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Miejmy tylko nadzieję, że koniec świata nie stanie się wcześniej jak późnym wieczorem... no przynajmniej po konkursie. Żal by było się z Wami nie spotkać :lol:
Autor:  Damian [ 20 gru 2012, o 20:21 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Co prawda słyszałem od dobrze poinformowanych, że ma nastąpić o 11.11, ale spokojnie, na pierwszy ogień idzie Oceania i Australia, jak zdążą to coś napiszą :lol: :lol: :lol: będziemy wiedzieli czego się spodziewać 8-) :D
Autor:  Maciek Krawczyk [ 20 gru 2012, o 21:23 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
To rozumiem Damianie, że masz przygotowane kilka alternatyw ratunkowych, skoro piszesz, że będziemy wiedzieć czego się spodziewać :?: :lol: Dobra kapsuła ratunkowa nie jest zła :D Swoją drogą nie pamiętam bardziej kuriozalnego końca świata,a przecież tym razem mamy "dowody" na jego nastąpienie. Nostradamus był mniej wiarygodnym źródłem pewnie dlatego, że publikował swoje przepowiednie jeszcze w pierwszych dziesięcioleciach XX wieku. Głównie w Niemczech :D
Autor:  Krzysztof [ 22 gru 2012, o 10:33 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Dziękuje wszystkim za miły wieczór. Miło było was spotkać.
Prezentowane wina i nalewki były ciekawe a niektóre bardzo dobrze zrobione. Gratuluję medalistom. Nalewki niemedalowe również były znakomite.
Mnie nasze spotkania dają nową energie do zajmowania się nastawami. Pozdrawiam wszystkich i do kolejnego spotkania.
Autor:  Galadhen [ 22 gru 2012, o 12:41 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Chciałbym podkreślić wartość wina "mix" z domowych przetworów także wina jabłkowego, generalskiej aromatycznej niespodzianki oraz zaskakującego piwa z dalekiej północy. Reszta trunków była równie wyśmienita, poziom konkursu nalewkowego był bardzo wysoki, ale sędziowie oceniali zbyt gorliwie - choć co najmniej jedna z propozycji zasłużyła na złoto. Czas więc może zastanowić się nad ogólnopolskim konkursem nalewek...

Pomimo chłodu uważam zlot za bardzo udany.
Autor:  Geronimo [ 22 gru 2012, o 12:52 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Witajcie ;)
Historyczny już, XXXI Zlot Winiarzy Łódzkich, skutecznie udaremnił ,,Koniec Świata", ogłoszony przez Majów.

Jakość naszych trunków, (a szczególnie nalewek) odczyniła uroki i klątwy, krążące gdzieś w czasoprzestrzeni ;)

Podam trunki przyniesione przez uczestników.

Krzysztof-wino jagodowe- wytrawne 2008
Marek- wino jabłkowo-pomarańczowe z kwiatami czarnego bzu -półwytrawne.
Galadhen- cydr jabłkowo-gruszkowy,trójniak zagadka,piwo pszeniczne.
Filip-piwo Suomakaista Juhlajuomaa-b. oryginalne w smaku prosto z Finlandii.
Piotrek-wino Truskawka+jagoda+kwiaty czarnego bzu 2011-słodkie.
Voy-wino winogronowe 2010-półwytrawne.
wino mix 2012-półsłodkie.
Maciek-Cydr jabłkowy.
Syrop z kwiatów czarnego bzu.
Karkade-herbata z hibiscusa.
P.Wojtek-wino jabłkowe 2011-półsłodkie.
Generał-wino wiśnia+rodzynki+czarna porzeczka+jeżyna 2011-półsłodkie.
miód trójniak czarnobeziak-2008.
Damian-Miód trójniak dzika róża-2008.
Miód trójniak czarnobeziak-2012.
Miód trójniak imbir+czarny bez+ limonki 2012.
P. Cezary Piotr Lach-wino gruszkowe 2009-półsłodkie.

pozostają do opublikowania nalewki i ogłoszenie wyników konkursu.
Dziękuję Wszystkim przybyłym za miłe towarzystwo i trunki ;)
pozdrawiam
D.G.
Autor:  Krzysztof [ 22 gru 2012, o 13:10 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Ja chcę jeszcze dodać, że pomimo tego że miejsce nie było zbyt "klimatyczne", to było wystarczająco przyjemne - w niczym nie ustępowało np. Fabryce Smaku. W zamian serwowano bardzo smaczne dania (chyba najsmaczniejsze jak do tej pory) za niewygórowaną cenę. Obsługa szybka, sprawna bez grymasów. Sądzę, że będziemy tam bywać w przyszłości.
Autor:  Damian [ 22 gru 2012, o 17:19 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Zlot ze wszech miar udany wina i nalewki oraz inne napoje i szynka rewelacyjne.
Lokal, udany, jedzenie bardzo smaczne, niestety było troszkę chłodno, ale to uroki zimy.

Ogromne podziękowania dla piękniejszej połowy Generała i dla niego samego również.

Pozdrawiam i do zobaczenia w styczniu w Biowinie.
Autor:  Maciek Krawczyk [ 22 gru 2012, o 19:03 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Mnie również było miło spotkać się z Wami wszystkimi. Trunki jak zwykle bardzo zróżnicowane smakowo, kilka bardzo dobrych - sporny "mało słodki" miód Damiana :) i reszta miodów, wino mix, wino jabłkowo pomarańczowe z bzem Marka, miód Wojtka z imbirem i oczywiście cydr :) . Bardzo dużo trunków mi smakowało i dobrze je wspominam. Reszta napitków prezentowała się równie dobrze.

Odnośnie nalewek to większość z nich prezentowała się co najmniej dobrze i chyba jedynie dwie pozycje w ogóle do mnie nie trafiły. Kilka nalewek było bardzo dobrych - wszystkie zajęły miejsca na podium, ale utkwiła mi pamięci nalewka z pigwowca Wojtka, u której doszukałem się nuty anyżu i tą myślą podzieliłem się z resztą sędziów i przyznali mi oni rację. Okazało się, że w nalewce nie było grama anyżu, co już mnie zastanowiło przy kolejnej nalewce z pigwowca, która również miała podobną nutę, lecz zdecydowanie słabszą. Stąd wyciągnąłem wniosek, że pigwowiec w dużym natężeniu daje nuty anyżowe. Inny wniosek to propozycja zrobienia nalewki na bazie pigwowca z anyżem. Wydaje mi się, że takie połączenie miałoby duże szanse powodzenia. Bardzo lubię takie momenty (przełomowe?), kiedy to wpada się na ciekawe rozwiązania. Duża część nalewek miała jednak dla mnie nieco zaburzoną równowagę polegającą na zbyt dużej słodyczy lub niewłaściwym poziomie alkoholu. Były to jednak niewielkie wady, nie wpływające zasadniczo na przyjemność konsumpcji i warte wspomnienia jedynie podczas oceniania. Ogólnie oceniam wystawione alkohole bardzo dobrze, mimo iż żadna nie otrzymał złotego medalu. Było w końcu 5 drugich miejsc z przyznanym brązowym medalem za ilość punktów-15, co nie wydaje mi się wcale mało. Dlatego też popieram postulat Wojtka, że być może czas na ogólnopolski konkurs nalewek w Łodzi. Patrząc na karty ocen z konkursu win, śmiem twierdzić, że nasz okręg prezentuje bardzo wysoki poziom produkcji i stąd wynikają też tak surowe oceny zarówno win, jak i nalewek. Sami chyba przyznacie, że jakość trunków, które trafiają na nasze przeróżne spotkania, jest bardzo dobra?

Należy wspomnieć również o szynce Darka, która dla mnie była bardzo dobra. Choć sam nigdy jeszcze własnoręcznie nie przyrządziłem ani szynki, ani innego mięsa w wędzarni, to jednak od kilkunastu lat jadam to, co wytworzy moja starszyzna rodowa. Na tej podstawie stwierdzam, że produkcja Darka zasługuje na słowa uznania. Bardzo dobra rzecz i czekamy na kolejne demonstracje umiejętności :D

Co do lokalu to faktycznie mogło być trochę cieplej, lecz dzisiaj się dowiedziałem, że lokal jest klimatyzowany, więc wystarczyło zwrócić obsłudze uwagę :) Na teoretyczną przyszłość już wiemy. Jedzenie mi smakowało, pomimo że kucharz targnął się na me życie przy użyciu liścia laurowego :D Natomiast klimat bardziej mi się podobał w Kei, chyba przez panujący tam półmrok, który jednak dla nas pod pewnymi względami nie jest korzystny. Jestem jednak za tym, aby szukać dalej "lokalu idealnego", zarówno pod kątem kulinarnym, jak i logistycznym.

Pozostaje tylko czekać na kolejny zlot, w cieplejszym już okresie oraz na zbliżające się warsztaty w Biowinie.
Autor:  kolman [ 23 gru 2012, o 19:22 ]
Tytuł:  Re: XXXI Jubileuszowy Zlot Winiarzy Łódzkich
Świetnie było zobaczyć się z Wami po przerwie, zlot był bardzo sympatyczny i udany pod względem trunków i jedzenia. Do zobaczenia następnym razem!
Strona 6 z 7 Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/