Łódzki Klub Winiarzy
http://klubwiniarzy.pl/forum/

Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzeczki
http://klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=50&t=466		 Strona 2 z 2
Autor:  general aidid [ 17 lip 2013, o 21:49 ]
Tytuł:  Re: Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzecz
Żonka wymyśliła koncert Kołhena, zatem usuwam się z listy gości.
Autor:  Marek [ 18 lip 2013, o 13:09 ]
Tytuł:  Re: Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzecz
Jak się na spotkaniu lekko napukasz, to lepiej odbierzesz warstwę metafizyczną koncertu :lol:
Autor:  Marcin [ 19 lip 2013, o 09:37 ]
Tytuł:  Re: Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzecz
Ja prawdopodobnie się zjawię.
Autor:  kolman [ 20 lip 2013, o 10:31 ]
Tytuł:  Re: Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzecz
Dzięki wszystkim za udany winiarski wieczór!
Menu:
1. Piotr: wiśniowe słodkie 2010
2. Voy: czarnoporzeczkowe półsłodkie 2009
3. Marek: czarnoporzeczkowe z wytłoków 2012 wytrawne
czarnoporzeczkowe odkwaszane 2012 półwytrawne
czarnoporzeczkowe 2008 półsłodkie
4. Tatami: czerwonoporzeczkowe 2012 półsłodkie
porto 2012 półsłodkie
5. Marcin: wiśniowo-porzeczkowe 2008
6. Krzysztof: malinowe z kwiatem czarnego bzu
7. Geronimo: czarnoporzeczkowe odkwaszane półsłodkie 2012
8. Kolman: czarnoporzeczkowe odkwaszane wytrawne 2012
Autor:  Geronimo [ 20 lip 2013, o 14:31 ]
Tytuł:  Re: Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzecz
Witajcie ;)

Spotkanie bardzo miłe mimo zawężonego mocno grona.
Dzięki Filip za załatwienie fajnego lokalu :) k. dysponował bardzo fajnymi kieliszkami.
Czarna porzeczka była oczywiście tematem przewodnim spotkania.
Mnie najbardziej podobały się wina Marcina i Voya.
Na przykładzie wina Marcina mogliśmy się przekonać jak istotne są warunki przechowywania wina i jego przewożenia ( to samo wino zaprezentowane przez Marcina na zlocie XXXIII, po spędzeniu kilku godzin w samochodowej temp. było o wiele gorsze).
Rozczarowało mnie natomiast wino z wytłoków z czarnej porzeczki.
Degustacja nie udowodniła wyższości win odkwaszanych węglanem wapnia nad wytwarzanymi w tradycyjny sposób ;)

ps. zdjęcia już przesłałem Krzysztofowi ;)

dziękuję i pozdrawiam
Autor:  kolman [ 20 lip 2013, o 19:51 ]
Tytuł:  Re: Spotkanie - letni mini "zlot" pt. wina z czarnej porzecz
Myślę, że błędem było fermentowanie wytłoków - stąd masa nieprzyjemnych posmaków. Może w tym roku spróbuję zrobić wino z wytłoków (jeśli dostanę ten tak deficytowy towar ;) ), ale poddam je tłoczeniu - tak jak w patencie - po 2 godzinach od zalania wrzątkiem.
Strona 2 z 2 Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/