Regulamin V Konkursu Win Domowych Łódź 2013

1. Konkurs Win Domowych Łódź 2013 jest organizowany przez środowisko winiarzy łódzkich i sponsorowany przez firmę Biowin. Rozpoczęcie (ok. godz. 10) i zakończenie konkursu, łącznie z ogłoszeniem wyników, odbędzie się 16 listopada (sobota) 2013 roku w siedzibie Biowinu.
Organizatorzy konkursu wyznaczają Pełnomocnika Konkursu odpowiedzialnego za sprawy organizacyjne i prawidłowy, czyli zgodny z regulaminem jego przebieg.

2. Uczestnikiem Konkursu może być każdy pełnoletni winiarz, wytwarzający amatorsko wina, nie przeznaczone do sprzedaży. Ilość win wystawianych w konkursie przez jedną osobę jest ograniczona do trzech butelek. Udział w konkursie jest jednocześnie potwierdzeniem autorstwa wina.
Zabrania się wystawiania w konkursie win kupnych lub zawierających istotny dodatek wina kupnego.
Dodatek miodu w winach jest dopuszczalny pod warunkiem, że miód nie maskuje cech podstawowego surowca wina.

3. Uczestnik, przystępując do Konkursu, akceptuje w całości postanowienia niniejszego regulaminu.

4. Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest dostarczenie wina zabutelkowanego w standardową zieloną szklaną butelkę typu bordeaux o pojemności 0,75 litra. Jedynym dopuszczalnym zamknięciem jest korek. Wina musujące muszą być w butelkach szampańskich, zamkniętych odpowiednim korkiem i zadrutowanych. Butelki muszą być pozbawione jakichkolwiek naklejek oraz innych oznaczeń umożliwiających ich identyfikację.

Wyroby konkursowe należy dostarczyć osobiście lub przysłać (koszty ponosi nadawca) na adres:
Biowin, 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 129/141 z dopiskiem KONKURS w terminie do 12 listopada 2013 r.
Przesyłka powinna być dobrze zabezpieczona przed uszkodzeniem w czasie transportu. 
Do każdej butelki musi być dołączony prawidłowo wypełniony formularz zgłoszeniowy formatu A4, który pobrać można TUTAJ. Formularz należy owinąć wokół butelki i przymocować gumką-recepturką.

Wszystkie butelki zostaną opatrzone przez organizatorów standardowymi naklejkami z kolejnymi numerami zgłoszeniowymi.

Zostaną one potem zastąpione przez przypadkowe numery konkursowe. Operacji tej dokona w dniu konkursu dowolna osoba z publiczności.
Organizatorzy dołożą wszelkich starań, aby zachować anonimowość wszystkich win, biorących udział w konkursie.

5. Każdy uczestnik musi zaklasyfikować (i przedstawić tę decyzję w formularzu zgłoszeniowym) swoje wino do jednej z następujących kategorii konkursowych:
I Wina białe i różowe: wytrawne lub półwytrawne. Maksymalny Balling wina: 1 stopień (wskazanie na cukromierzu).
II Wina czerwone: wytrawne lub półwytrawne. Maksymalny Balling wina: 1 stopień (wskazanie na cukromierzu).
III Wina białe półsłodkie lub słodkie.
IV Wina czerwone półsłodkie lub słodkie.

6. Niewłaściwe zaklasyfikowanie wina przez osobę zgłaszającą (przekroczony Balling maksymalny i/lub niepoprawne określenie barwy wina) skutkuje przeniesieniem wina do właściwej dla danego wina kategorii i komisji. Komisja zgłasza fakt błędnej klasyfikacji Pełnomocnikowi, który po sprawdzeniu formularza zgłoszeniowego (rodzaj surowca) może przenieść wino do właściwej kategorii lub pozostawić je i przekazać komisji stosowny komentarz.

Pełnomocnik konkursowy ma prawo, na wniosek komisji, dokonać w trakcie trwania konkursu dekodowania wina w celu sprawdzenia poprawności klasyfikacji przeprowadzonej przez organizatorów do danej kategorii. Wino następnie jest ponownie kodowane i kierowane do właściwej komisji. Czynność ta musi być wykonana w miejscu i sposobem uniemożliwiający poznanie wyniku dekodowania innym osobom.

Warunkiem odbycia się konkursu w danej kategorii jest zgłoszenie co najmniej 5 różnych win, wystawionych przez co najmniej 3 różnych uczestników.
Organizatorzy konkursu mogą ograniczyć liczbę kategorii konkursowych, łączyć kategorie bądź wyznaczyć dodatkowe podkategorie w zależności od frekwencji.

7. Komisja konkursowa składa się z minimum pięciu osób.
W każdej Komisji zostaje ustanowiony Przewodniczący który pośredniczy pomiędzy Komisją a Pełnomocnikiem, pomaga Komisji w pracy swoją wiedzą i doświadczeniem, przestrzega porządku pracy, podaje wina, mierzy Balling, ogłasza przerwy w pracy (z podaniem czasu przerwy).
Członkowie komisji konkursowej oceniają wina podwójnie zakodowane.

8. Wina biorące udział w konkursie będą punktowane według następujących kryteriów:

WYGLĄD maks. 2 pkt:

klarowność maks. 1 pkt:
idealnie przezroczyste, z połyskiem 1 pkt
przezroczyste 0,5 pkt
zamglone, opalizujące, mętne, osad, bąbelki gazu niewłaściwe dla typu wina 0 pkt

kolor maks. 1 pkt:
żywy lub przyjemny dla oka 1 pkt
brak lub odbarwienie, utleniony, brunatny 0 pkt

AROMAT maks. 4 pkt:
złożony, elegancki lub wieloowocowy 4 pkt
przyjemny, pociągający lub owocowy 3 pkt
czysty lub wyraźnie owocowy 2 pkt
prosty lub mało uchwytny lub silnie jedno-owocowy 1 pkt
brak, nieprzyjemny, chemiczny (siarkowy, octowy, octan etylu itp.) 0 pkt

RÓWNOWAGA maks. 5 pkt:

słodycz maks. 1 pkt:
normalna, właściwa dla typu wina 1 pkt
lekki brak lub nadmiar w stosunku do kwasowości 0,5 pkt
zdecydowanie nadmierna lub brak w odniesieniu do typu wina 0 pkt

kwasowość maks. 2 pkt:
zrównoważona i odpowiednia do typu wina 2 pkt
nieco za duża lub za mała 1 pkt
brak, nieprzyjemnie ostra, wyraźnie nadmierna, posmak octu 0 pkt

cierpkość/gorzkość (taniny) maks. 1 pkt:
zrównoważona, normalna, odpowiednia do typu wina 1 pkt
nieco nadmierna lub za mała 0,5 pkt
zdecydowanie za duża, nieprzyjemna lub brak 0 pkt

alkohol maks. 1 pkt:
poziom odpowiedni do kategorii wina 1 pkt
poziom lekko zaniżony lub zawyżony, ale akceptowalny 0,5 pkt
wyraźnie nadmierny lub zbyt słabo wyczuwalny 0 pkt

BUDOWA (STRUKTURA) maks. 1 pkt:
pełna i/lub odpowiednia do typu wina 1 pkt
nieco zbyt delikatna lub za mocna 0,5 pkt
pusta (mało ekstraktywna) lub zbyt potężna 0 pkt

SMAK maks. 4 pkt:
wspaniały, złożony, dojrzały 4 pkt
bardzo dobry, wielopłaszczyznowy 3 pkt
dobry, czysty, dość prosty lub jednoowocowy 2 pkt
poprawny ale z wieloma niedociągnięciami 1 pkt
pusty, wadliwy lub chemiczny 0 pkt

FINISZ maks. 1 pkt
długi 1 pkt
zanikający w umiarkowanym tempie 0,5 pkt
brak lub zanikający szybko 0 pkt

WRAŻENIE OGÓLNE maks. 3 pkt
wino wyjątkowo dobre lub wybitne, eleganckie 3 pkt
wino dobre, umiejętnie zrobione, z charakterem 2 pkt
wino przeciętne, bez szczególnie dokuczliwych błędów 1 pkt
wino wadliwe, niepijalne 0 pkt
Wino może zdobyć maksymalnie 20 pkt.

9. Sposób obliczania wyników jest następujący:
a) pełnomocnik lub osoby przez niego wskazane obliczają punktację poszczególnych win na podstawie arkuszy ocen sędziów.
b) dla każdego wina usuwane są dwie oceny skrajne (jedna o największej i jedna o najmniejszej ilości punktów).
c) dla poszczególnych win wyliczane są średnie arytmetyczne ucięte wyników według opisu z punktu b). Średnia arytmetyczna ucięta jest podstawą do przyznawania medali.

10. W zależności od ilości zdobytych punktów przyznaje się następujące medale:

18 - 20 pkt medal złoty
16,00 - 17,99 pkt medal srebrny
14 - 15,99 pkt medal brązowy

Honorowy tytuł Winiarza Roku 2013 przysługiwać będzie uczestnikowi konkursu, który zdobędzie największą ilość punktów liczonych sumarycznie według zasady:
medal złoty 3 pkt
medal srebrny 2 pkt
medal brązowy 1 pkt

Nagrodami w poszczególnych kategoriach są dyplomy oraz nagrody rzeczowe.
Nagroda rzeczowa jest przyznawana jeżeli wino spełni oba następujące warunki:
1) zajmie pierwsze miejsce w swojej kategorii,
2) uzyska dostateczną ilość punktów, dającą medal.

Zwycięzcy mają prawo posługiwania się odpowiednimi znakami graficznymi (medalami) wyłącznie w odniesieniu do wina identycznego z nagrodzonym.

11. Wina zgłoszone do konkursu przechodzą na własność organizatorów.

12. Wszystkie postanowienia organizatorów są ostateczne.

/ADMIN/

Bardzo gorąco zapraszam do udziału w V jubileuszowym konkursie win domowych, który odbędzie się w Łodzi w listopadzie tego roku...
Szczegóły będą podane nieco później, ale gwarantuję osobiście:
- świetną zabawę
- ocenę wyrobu przez doświadczonych sędziów, którzy wiedzą, co i jak oceniają
- w razie wygranej - nagrody materialne

Gwarantuję poza tym
że nie rzucam słów na wiatr
że każde wino nadesłane do konkursu będzie rzetelnie i kompleksowo ocenione

Zapraszam, życząc wyjątkowo udanych nastawów ... pozdrawiam

General Aidid (ten od rzezi w Mogadiszu)

Poproszę w miarę wczesne terminy gdzie co i jak, żebym mógł zarezerwować wolne terminy na tak ważną imprezę

To robi wrażenie , chyba coś wystawię.
Generalska gwarancja to jest to...

Słusznie, że temat został podniesiony wcześniej.

Jakkolwiek Andrzej osobiście zagwarantował już całkiem sporo ( ), to myślę, że każdy chętny powinien zrobić, to co leży w zasięgu jego możliwości, aby konkurs uczynić lepszym.

Jest to w końcu konkurs ogólnopolski i w dodatku 5. edycja, więc nie jakaś tam pierwszyzna.

Zachęcam do przypomnienia sobie wniosków z roku ubiegłego (do wglądu w odpowiednim dziale).

Zdaje się, że w tym roku możemy liczyć na spory szum medialny - radio, prasa, internety:)

Co do kwestii, wokół której mam szczególnego hopla, czyli do tego, że gwarantujemy jako organizatorzy:

to deklaruję, że osobiście dołożę ku temu starań. Możecie mnie trzymać za słowo;)

Według mnie jeżeli chcecie żeby było tak jak napisał generał :

a nie tak jak to było w tamtym roku że w pewnych kategoriach wina które powinny być ostatnie były pierwszymi i odwrotnie ( nie jest to tylko moje zdanie ) to trzeba zebrać sędziów głównych + kilku dodatkowych o wiele wcześniej i spotkać się kilka razy. Niestety jeżeli połowa sędziów jest z "łapanki" przed konkursem i jeszcze nigdy nie oceniała to niestety nie można powiedzieć że sędziowie wiedzą co i jak oceniają a to później rzutuje na jakość naszego konkursu.

Sugerujesz, że skład powinien obejmować sędziego i kilku klakierów? Nie, kolego, sędziowie powinni być niezawiśli (i niezawistni) , ale uprzedzeni o warunku bezwzględnego trzymania się kryteriów i niewłączania subiektywności, za wyjątkiem ostatniego punktu. Na konkursie nalewek w Gostomii zwyciężyła nalewka z kosodrzewiny - wg mnie totalnie niepijalna (albo jedynie maleńka lufka z ciekawości). Sam dałem jej najwięcej punktów, bo pod każdym względem była idealna, za wyjątkiem tejże ostatniej, subiektywnej pozycji.

Ja tam się nie znam Ale czuję, że czai się tu "ciemna strona mocy"
Raz byłem "sędzią" z "łapanki", na zlocie a nie na tak prestiżowej imprezie, w dodatku pierwszy raz piłem wina z DR. I coś mi się zdaje, że moje oceny nie odbiegały jakoś dramatycznie od ocen kolegów znających smak DR. Zresztą, pewnie można to sprawdzić bo ktoś karty ocen ma. To raz. Dwa, czy pięciu "super sędziów" jest lepsze od 30 z "łapanki" z mniejszym doświadczeniem ? U tych pięciu jeden punkt w tą, jeden w tamtą robi dużą różnicę, u trzydziestu nie ma już takiego znaczenia. Która forma lepsza ? Myślę, że to powinno zależeć od organizatora.
Pozdrawiam i czekam na ogłoszenie terminów. Pojawię się jako "kibic".

Nie twierdzę że ludzie wyławiani przed konkursem z widowni nie potrafią oceniać, głównie chodzi o to żeby wcześniej znaleźć odpowiednią liczbę sędziów bo przed zawsze jest za mało i później są opcje typu 5 sędziów na 20 lub więcej win i uwierzcie mi że po połowie już wszystkie smakują podobnie dlatego komisji powinno być więcej.

Czemu "chcecie"? a nie chcemy ? Trochę nie rozumiem takiego podejścia. Uważam, że nam wszystkim jako społeczności "winiarskiej", powinno zależeć na tym aby konkurs był coraz lepszy. Jako, "winiarze łódzcy" mamy: "własne" forum, "własny" konkurs, ludzi którzy mają wiedzę i doświadczenie a do tego chętnie pomagają "nowym". Firmę Biowin, która nie tylko sprzedaje ale się udziela i wspiera. Warto o to dbać.

Tu myślę jest problem i zawsze będzie. Jak w każdym konkursie, będą wygrani, przegrani i "pokrzywdzeni". To jak z wyborami Miss, nie zawsze wygrywa najładniejsza (nie wiedzieć czemu)

Tu myślę, że w jakimś stopniu masz słuszność. Ale trzeba pamiętać o jednym. Jest to "Konkurs Win Domowych". I teraz, trzeba zastanowić się jak chcemy aby wyglądał. Czy "domowe" wina mają być oceniane, w "wąskim" gronie czy "szerokim", tylko przez profesjonalistów, czy przez amatorów, którzy je robią. Czy taka konwencja czy inna, to już zależy od organizatora/sponsora i od nas w jakimś stopniu. Zawsze możemy wyrazić opinię, polemizować (od tego jest forum), czy pomóc (na ile kto może).

Wierzę, doświadczyłem czegoś podobnego (pierwsze "sędziowanie", 9 win do oceny). Tu się zgadzam w 100%, mniej doświadczony sędzia będzie miał wcześniej problem z oceną organoleptyczną niż doświadczony.

Całkowicie zgadzam się z sugestią Marcina i nie rozumiem zupełnie nawiązania Generała do "klakierstwa". Jakkolwiek kompetencje sędziów są subiektywną oceną każdego z nas to jednak można wspólnym osądem ocenić, kto z nich ma większe lub mniejsze predyspozycje do "prawidłowego" oceniania. Jeżeli zamiarujemy podnosić nieustannie poziom tegoż konkursu to nie widzę innej możliwości jak zastosowanie się do wniosków pokonkursowych. Inaczej konkurs będzie miał tendencję spadkową, gdyż brak rozwoju działa uwsteczniająco. Jak na razie kompetencje sędziów są największym problemem i na nim należałoby się skupić w pierwszej kolejności. To że robimy wina "amatorskie" nie znaczy, że musimy je tak oceniać po amatorsku. Lepiej podchodzić do tego w sposób profesjonalny z pewną dozą amatorszczyzny dającej trzeźwy osąd charakteru dziedziny, jaką się zajmujemy. Resztę swoich uwag wypowiedziałem już we wnioskach z ubiegłorocznego konkursu i niespecjalnie się one od tego czasu zmieniły.