Kolego z 10 kg jabłek powinieneś otrzymać 6-7,5 l soku, je sili dodałeś pektoenzym z BIOWINU,który zmiękcza tkankę owocu i dlatego owoce lepiej oddają sok.
A natomiast je sili chodzi o dodanie wody w ilości 2,5 l to jest ok. ponieważ ta ilość wody nie rozcieńczy soku tak aby aromat jabłkowy był w miarę intensywny i nie było wodnite. Dzielenie cukru i wody na dwie część ułatwia pracę drożdżom i ich rozmnażanie.Po około 6 tygodniach wino zlej z nad osadu ten proces w miarę potrzeby trzeba wykonać powtórnie.Winko będzie dobre po około 3-6 miesięcy,czyli krótkim czasie leżakowania. Przy zlewaniu staraj się nie natleniać wina bo można zepsuć.
Pozdrawiam.
a zapewne jak jeszcze postoi to będzie jeszcze lepsze, zastanawiam sie nad dodaniem troszkę soku np. malinowego by smaki połączyć i wyjdzie w tedy lekko różowy kolor, na razie dziękuje wszystkim za pomoc i cierpliwość pozdrawiam