Witam.
Mój temat założyłem trochę z przyczyn niewiedzy
Bowiem nie dane mi było pozyskanie informacji na tematy związane z kupażowaniem.
A chciałbym mieć takie kompendium.
Może da się coś takiego stworzyć?
Typu jaka odmiana daje jaki aromat, jak charakterna, jakie szczepy ze sobą kupażować, jakie są najbardziej pożądane bukiety w profesjonalnej części degustacji, jak dobierać proporcje i wszystko co się wiąże z kupażem win.
Pytam o to dlatego, że na wiosnę chce ruszyć z nasadzeniami i chciałbym robić wino na prawdę godne uwagi (i tu może pojawia się nie smak wielu z was, ale lubię rzucać sobie wyzwania i w każdej dziedzinie jeżeli coś robię chce robić to dobrze i na najlepszym do uzyskania przeze mnie poziomie). Chciałbym mieć podparcie pod to ile zasadzić, czego, czego mogę się spodziewać po szczepach itp. Nie chcę tu broń Boże wyłudzać tajemnych receptur które są tajemnicami, lecz po prostu w oparciu o wiedzę tą o którą poprosiłem stworzyć własne wino o dobrym bukiecie etc. etc.
Liczę na pomoc ekspertów.
I czekam, pozdrawiam Kamil.