Ostatnia wizyta: Teraz jest 29 mar 2024, o 03:32


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 1 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Syrop z hibiskusa
PostNapisane: 3 maja 2012, o 10:55 
Administrator
Administrator

Dołączył(a): 26 paź 2009, o 15:37
Posty: 513
Ostatnio zrobiłem syrop z hibiskusa - jest świetny na upały, ma ładny kolor i orzeżwiający smak. Powodem powstanie tej receptury było to, że nie zmieścił mi się do naczyń cały nastaw wina hibiskusowego i musiałem coś zrobić z resztą - okazała się b. smaczna - bez drożdży oczywiście :D

200 g hibiskusa wsypać do 2 l wrzątku i doprowadzić do wrzenia. Odstawić do wystygnięcia. Odcedzić bez zbytniego wyciskania ( bo napar stanie się mętny), fusy zalać ok. 1 l wrzątku, zamieszac i odcedzić . Połączyć oba napary i ew. przecedzić przez gęste sito. Odstawić na kilka godzin do sklarowania. Ściągnąć znad osadu ( męty i piasek który nieuchronnie znajduje się w kwiatach ) i dosłodzić ok. 0,7 - 1 kg cukru. Przy większej ilości cukru trzeba syrop trochę dokwasić. Dla wzbogacenia smaku można dodać cytrynę.
Orientacyjny stopień rozcieńczenia to 1 cz. syropu i 4 cz. wody.
Z powyższej receptury uzyskałem ok. 2 l syropu.
100 g hibiskusa kosztuje na Bałuckim 2,50 zł.
Dla bezpieczeństwa przechowywać w lodówce ( do rychłego spożycia ). Można też spasteryzować syrop i przelać do butelek po piwie zachowując ogólnie znane zasady higieny ;)


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 1 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.026s | 16 Queries | GZIP : Off ]