| Łódzki Klub Winiarzy http://klubwiniarzy.pl/forum/ |
|
| Przetwory owocowe inaczej. http://klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=78&t=561 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | Marek [ 13 lip 2014, o 10:39 ] |
| Tytuł: | Przetwory owocowe inaczej. |
Założyłem ten wątek po to, żebyśmy mogli się wymieniać ideami, ale też i przepisami, na różne przetwory owocowe. Nie idzie mi tu o trywialne dżemy truskawkowe czy wiśniowe, ale o wyroby bardziej wyrafinowane z racji składników : łączące różne owoce, z dodanymi przyprawami, różnymi alkoholami etc. Nie muszą to być szczegółowe przepisy, bo i tak ostatecznym sprawdzianem przed zamknięciem w słoiku jest własny język. Na początek dżem jaki zrobiłem w zeszłym tygodniu z krajowych moreli, agrestu, cukru i grubo startego imbiru. Fruktażelu dałem połowę zalecanej ilości. Lekko szczypie w język, aromat i smak wyraźnie imbirowy z wyczuwalnymi morelami i agrestem ( nie rozgotowywałem owoców na jednolitą masę). |
|
| Strona 1 z 1 | Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|