Ostatnia wizyta: Teraz jest 28 mar 2024, o 18:40


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 4 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Kwaśna kawa - co robić ?
PostNapisane: 24 sie 2016, o 14:07 
Administrator
Administrator

Dołączył(a): 26 paź 2009, o 15:37
Posty: 513
Bardzo nie lubię kwaśnej kawy. Piję ją z ekspresu albo kawiarki - innych metod parzenia nie stosuję , chyba że goście sobie życzą inaczej :o
Co jakiś czas trafiam na bardzo dobrą kawę, ale przyjemność jej picia odbiera mi podwyższona kwasowość .
Wpadłem na myśl, żeby do filiżanki wsypać sody oczyszczonej - tyle, co na czubku noża. To działa :D
Nie zauważyłem negatywnego wpływu na smak kawy :)


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Kwaśna kawa - co robić ?
PostNapisane: 7 wrz 2016, o 10:50 
Nałogowy bywalec
Nałogowy bywalec
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 16:59
Posty: 894
Marku - mam wrażenie że bardzo dobra kawa nie powinna być kwaśna ;)
Banałem jest twierdzić że trzeba kupować kawę dobrej jakości.
Arabiki meksykańskie czy kolumbijskie i ekwadorskie potrafią być bdb.
Robusta to niestety tylko wypełniacz.Różnica smaku między dobrą arabiką a robustą kolosalna.
A wiadomo że arabiki do mieszanek daje się niewiele.
pozdrawiam
D.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Kwaśna kawa - co robić ?
PostNapisane: 7 wrz 2016, o 17:15 
Administrator
Administrator

Dołączył(a): 26 paź 2009, o 15:37
Posty: 513
Oprócz kaw kupowanych przez siebie dostaje się czasem kawy w prezencie :o
Robustę dodaje się w niewielkich ilościach do szlachetnych mieszanek, bo zawiera więcej kofeiny i daje tony cięższe, ziemiste i czekoladowe.
Dobrą praktyką jest robienie mieszanek samodzielnie - dotyczy to też herbaty.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Kwaśna kawa - co robić ?
PostNapisane: 12 wrz 2016, o 18:38 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
Zaparzanie poprzez filtr papierowy tzw kawa zalewana również nieco zmniejsza kwasowość.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 4 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.022s | 18 Queries | GZIP : Off ]