Zapraszamy oficjalnie do udziału w Konkursie Win Domowych Łódź 2014. Wszystkich chętnych winiarzy prosimy o zapoznanie się z poniższym regulaminem.
Regulamin VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014
1. Konkurs Win Domowych Łódź 2014 jest organizowany przez środowisko winiarzy łódzkich i sponsorowany przez firmę Biowin. Rozpoczęcie (ok. godz. 9) i zakończenie konkursu, łącznie z ogłoszeniem wyników, odbędzie się 15 listopada (sobota) 2014 roku w siedzibie Biowinu.
Organizatorzy konkursu wyznaczają Pełnomocnika Konkursu odpowiedzialnego za sprawy organizacyjne i prawidłowy, czyli zgodny z regulaminem jego przebieg.
2. Uczestnikiem Konkursu może być każdy pełnoletni winiarz, wytwarzający amatorsko wina, nie przeznaczone do sprzedaży. Ilość win wystawianych w konkursie przez jedną osobę jest ograniczona do trzech butelek. Udział w konkursie jest jednocześnie potwierdzeniem autorstwa wina.
Zabrania się wystawiania w konkursie win kupnych lub zawierających jakikolwiek dodatek wina kupnego.
Dodatek miodu w winach jest dopuszczalny pod warunkiem, że miód nie maskuje cech podstawowego surowca wina.
3. Uczestnik, przystępując do Konkursu, akceptuje w całości postanowienia niniejszego regulaminu.
4. Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest dostarczenie wina zabutelkowanego w standardową zieloną szklaną butelkę typu bordeaux o pojemności 0,75 litra.
Jedynym dopuszczalnym zamknięciem jest korek. Wina musujące muszą być w butelkach szampańskich, zamkniętych odpowiednim korkiem i zadrutowanych. Butelki muszą być pozbawione jakichkolwiek naklejek oraz innych oznaczeń umożliwiających ich identyfikację.
Wyroby konkursowe należy dostarczyć osobiście lub przysłać (koszty ponosi nadawca) na adres:
Biowin, 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 129/141 z dopiskiem KONKURS w terminie do 14 listopada 2014 r.
Przesyłka powinna być dobrze zabezpieczona przed uszkodzeniem w czasie transportu.
Do każdej butelki musi być dołączony prawidłowo wypełniony formularz zgłoszeniowy formatu A4, który pobrać można TUTAJ. Formularz należy owinąć wokół butelki i przymocować gumką-recepturką.
Wszystkie butelki zostaną opatrzone przez organizatorów standardowymi naklejkami z kolejnymi numerami zgłoszeniowymi.
Zostaną one potem zastąpione przez przypadkowe numery konkursowe. Operacji tej dokonają w dniu konkursu przewodniczący odpowiednich komisji.
Organizatorzy dołożą wszelkich starań, aby zachować anonimowość wszystkich win, biorących udział w konkursie.
5. Każdy uczestnik musi zaklasyfikować (i przedstawić tę decyzję w formularzu zgłoszeniowym) swoje wino do jednej z następujących kategorii konkursowych:
I Wina białe i różowe: wytrawne lub półwytrawne. Maksymalny Balling wina: 1 stopień (wskazanie na cukromierzu laboratoryjnym).
II Wina czerwone: wytrawne lub półwytrawne. Maksymalny Balling wina: 1 stopień (wskazanie na cukromierzu laboratoryjnym).
III Wina białe półsłodkie lub słodkie.
IV Wina czerwone półsłodkie lub słodkie.
6. Niewłaściwe zaklasyfikowanie wina przez osobę zgłaszającą (przekroczony Balling maksymalny i/lub niepoprawne określenie barwy wina) skutkuje przeniesieniem wina do właściwej kategorii i komisji. Przewodniczący komisji zgłasza fakt błędnej klasyfikacji Pełnomocnikowi, który po sprawdzeniu formularza zgłoszeniowego (rodzaj surowca) i pomiarze cukromierzem może przenieść wino do właściwej kategorii lub pozostawić je i przekazać komisji stosowny komentarz.
Pełnomocnik konkursowy ma prawo, na wniosek komisji, dokonać w trakcie trwania konkursu dekodowania wina w celu sprawdzenia poprawności klasyfikacji przeprowadzonej przez organizatorów do danej kategorii. Wino następnie jest ponownie kodowane i kierowane do właściwej komisji. Czynność ta musi być wykonana w miejscu i sposobem uniemożliwiający poznanie wyniku dekodowania innym osobom.
Warunkiem odbycia się konkursu w danej kategorii jest zgłoszenie co najmniej 5 różnych win, wystawionych przez co najmniej 3 różnych uczestników.
Organizatorzy konkursu mogą ograniczyć liczbę kategorii konkursowych, łączyć kategorie bądź wyznaczyć dodatkowe podkategorie w zależności od frekwencji.
7. Komisja konkursowa składa się z minimum pięciu osób.
W każdej komisji zostaje ustanowiony przewodniczący który pośredniczy pomiędzy komisją a Pełnomocnikiem, pomaga komisji w pracy swoją wiedzą i doświadczeniem, przestrzega porządku pracy, podaje wina, mierzy Balling, ogłasza przerwy w pracy (z podaniem czasu przerwy).
Członkowie komisji konkursowej oceniają wina podwójnie zakodowane.
8. Wina biorące udział w konkursie będą punktowane według następujących kryteriów:
WYGLĄD maks. 2 pkt:
klarowność maks. 1 pkt:
-
idealnie przezroczyste, z połyskiem 1 pkt
-
przezroczyste 0,5 pkt
-
zamglone, opalizujące, mętne, osad, bąbelki gazu niewłaściwe dla typu wina 0 pkt
kolor maks. 1 pkt:
-
żywy lub przyjemny dla oka 1 pkt
-
brak lub odbarwienie, utleniony, brunatny 0 pkt
AROMAT maks. 4 pkt:
-
złożony, elegancki lub wieloowocowy 4 pkt
-
przyjemny, pociągający lub owocowy 3 pkt
-
czysty lub wyraźnie owocowy 2 pkt
-
prosty lub mało uchwytny lub silnie jedno-owocowy 1 pkt
-
brak, nieprzyjemny, chemiczny (siarkowy, octowy, octan etylu itp.) 0 pkt
RÓWNOWAGA maks. 5 pkt:
słodycz maks. 1 pkt:
-
normalna, właściwa dla typu wina 1 pkt
-
lekki brak lub nadmiar w stosunku do kwasowości 0,5 pkt
-
zdecydowanie nadmierna lub brak w odniesieniu do typu wina 0 pkt
kwasowość maks. 2 pkt:
-
zrównoważona i odpowiednia do typu wina 2 pkt
-
nieco za duża lub za mała 1 pkt
-
brak, nieprzyjemnie ostra, wyraźnie nadmierna, posmak octu 0 pkt
cierpkość/gorzkość (taniny) maks. 1 pkt:
-
zrównoważona, normalna, odpowiednia do typu wina 1 pkt
-
nieco nadmierna lub za mała 0,5 pkt
-
zdecydowanie za duża, nieprzyjemna lub brak 0 pkt
alkohol maks. 1 pkt:
-
poziom odpowiedni do kategorii wina 1 pkt
-
poziom lekko zaniżony lub zawyżony, ale akceptowalny 0,5 pkt
-
wyraźnie nadmierny lub zbyt słabo wyczuwalny 0 pkt
BUDOWA (STRUKTURA) maks. 1 pkt:
-
pełna i/lub odpowiednia do typu wina 1 pkt
-
nieco zbyt delikatna lub za mocna 0,5 pkt
-
pusta (mało ekstraktywna) lub zbyt potężna 0 pkt
SMAK maks. 2 pkt:
-
złożony, wielopłaszczyznowy 2 pkt
-
prosty lub jednoowocowy 1 pkt
-
wadliwy lub chemiczny 0 pkt
FINISZ maks. 1 pkt
WRAŻENIE OGÓLNE maks. 5 pkt
- wino zachęcające do dalszej degustacji 5 pkt
-
wino bardzo dobre , przyjemne 4 pkt
-
wino dobre , z charakterem 3 pkt
-
wino poprawne 2 pkt
- wino przeciętne, bez szczególnie dokuczliwych błędów 1 pkt
-
wino wadliwe, niepijalne 0 pkt
Wino może zdobyć maksymalnie 20 pkt.
9. Sposób obliczania wyników jest następujący:
a) pełnomocnik lub osoby przez niego wskazane obliczają punktację poszczególnych win na podstawie arkuszy ocen sędziów.
b) dla każdego wina usuwane są dwie oceny skrajne (jedna o największej i jedna o najmniejszej ilości punktów).
c) dla poszczególnych win wyliczane są średnie arytmetyczne ucięte wyników według opisu z punktu b). Średnia arytmetyczna ucięta jest podstawą do przyznawania medali.
10. W zależności od ilości zdobytych punktów przyznaje się następujące medale:
18 - 20 pkt medal złoty
16,00 - 17,99 pkt medal srebrny
14 - 15,99 pkt medal brązowy
Honorowy tytuł Winiarza Roku 2014 przysługiwać będzie uczestnikowi konkursu, który zdobędzie największą ilość punktów liczonych sumarycznie według zasady:
medal złoty 3 pkt
medal srebrny 2 pkt
medal brązowy 1 pkt
Nagrodami w poszczególnych kategoriach są dyplomy oraz nagrody rzeczowe.
Nagroda rzeczowa jest przyznawana jeżeli wino spełni oba następujące warunki:
1) zajmie pierwsze miejsce w swojej kategorii,
2) uzyska dostateczną ilość punktów, dającą medal.
Zwycięzcy mają prawo posługiwania się odpowiednimi znakami graficznymi (medalami) wyłącznie w odniesieniu do wina identycznego z nagrodzonym.
11. Wina zgłoszone do konkursu przechodzą na własność organizatorów.
12. Wszystkie postanowienia organizatorów są ostateczne.
