Ostatnia wizyta: Teraz jest 18 paź 2019, o 16:47


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 1 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Słów kilka o winach czerwonych wytrawnych i pół na VIII KWD
PostNapisane: 23 lis 2016, o 20:00 
Nałogowy bywalec
Nałogowy bywalec
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 16:59
Posty: 863
Tym razem za nami już VIII Ogólnopolski Konkurs Win Domowych, organizowany jak co roku przez Łódzki Klub Winiarzy pod patronatem firmy Browin.
Na konkursie zostało zaprezentowanych 140 amatorskich win z całej Polski.
Wina zostały podzielone na grupy w zależności od koloru na czerwone i białe, a także pod względem zawartości cukru – wytrawne , półwytrawne oraz półsłodkie i słodkie.
Miałem przyjemność sędziować w komisji czerwone wytrawne i półwytrawne i oceniać 27 win które przez autorów zostały zakwalifikowane do tej kategorii.
Wszystkie wina zostały wykonane z dużą starannością. Co prawda siedem z nich miało przekroczony dopuszczalny 1,5 st. Balling ,ale mimo to postanowiliśmy je ocenić .W końcowej klasyfikacji,mimo smaku podbitego słodyczą,nie wypadły najlepiej.
Jak można było zaobserwować na powyższym przykładzie, przekroczony poziom dopuszczalnej słodyczy nie musi być decydujący w pozytywnej ocenie wina.
Wśród owoców z których wykonano wina, dominowała wiśnia i to głównie odmiana Groniasta.
Pośród dziewięciu przyznanych medali (jeden srebrny ,osiem brązowych) sześć razy triumfowała wiśnia ( jeden raz z 20% udziałem maliny).
Dwa brązowe medale zdobyły wina z czarnej porzeczki ,a jeden wino winogronowe 2015 r.
Oceny sędziowskie w naszej komisji były bardzo jednomyślne,analizy i odczucia bardzo podobne.
Cały czas od początku konkursu poziom win w kategorii czerwone wytrawne wzrasta.
Także wiedza, znajomości sztuki tworzenia wina propagowany przez literaturę, portale,blogi,grupy tematyczne nieustannie rośnie.
Wpisuje się to w coraz szerszą tendencję odchodzenia od komercyjnych, masowych win, często niskiej jakości,którymi naprawdę trudno się zachwycać.
Wina degustowane i oceniane na konkursie „Ziemi Obiecanej” Łódzkiego Klubu Winiarzy doskonale wpisują się w formułę „Bo domowe jest lepsze”

Darek D.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 1 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 4 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL